Nutriente é qualquer substância proveniente de um alimento,
que proporciona energia e/ou contribui para o crescimento, o
desenvolvimento e a manutenção da saúde e da vida.
A finalidade da alimentação é satisfazer as necessidades
nutricionais do corpo, evitando que a carência de nutrientes
possa gerar desequilíbrio no organismo e gerar sintomas
e/ou doenças.
Dois pontos são importantes em qualquer dieta: quantidade
e qualidade. Para o metabolismo diário, precisamos de água,
vitaminas, minerais, gorduras, proteínas, carboidratos e fibras.
NUTRIÇÃO
Existe uma grande diferença entre alimentação e nutrição. Alimentação
é a escolha, o preparo e a ingestão da comida; nutrição é a utilização
dos alimentos pelo organismo. Para se ter boa saúde, é preciso
alimentação adequada para nutrir nosso organismo e proporcionar
tudo o que é necessário para garantir o seu bom funcionamento.
Todos os seres vivos dependem da correta assimilação dos nutrientes
que ingerem, assim como da adequada eliminação dos seus resíduos.
Por meio dos alimentos, podemos suprir o que o nosso organismo
necessita, mas é importante que estes alimentos sejam cultivados de
forma natural – sem agressões tóxicas, como pesticidas e agrotóxicos
– e sejam manipulados sem aromas artificiais, corantes sintéticos,
longo transporte etc.
Hoje, a maioria das pessoas se alimenta mal, comendo às pressas,
com poucas porções de frutas e legumes frescos e dando preferência
para sanduíches, frituras, produtos refinados e muito industrializados.
Normalmente estes produtos não são nutritivos, ou perdem muito
de seus nutrientes no processo de preparação.
Ao longo dos anos, com o progresso e a tecnologia, o homem
ganhou muito em conforto, mas perdeu bastante em termos de
alimentação saudável.
Veja q interessante nessa piramide, os medicos e nutricionistas já consideram O USO DE SUPLEMENTOS importantes para uma alimentação equilibrada. Isso pq já é sabido que os alimentos perdem nutrientes, pou causa do preparo, do transporte da colheita, do solo etc;;;
Hipócrates, o pai da medicina, já dizia na Antigüidade: “Que o teu
alimento seja teu remédio e que teu remédio seja o teu alimento”.
E ensinava: “Deixa no recipiente a droga, se puderes curar o paciente
com alimento”
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msn: ludmila_brazil@yahoo.com
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